Santé : des produits naturels et simples
Ingrédients naturels, recettes et process de conservation simples et immédiatement compréhensibles, le consommateur de 2012 a besoin de savoir ce qu’il mange et de retrouver “le vrai goût des aliments”. Il bannit de plus en plus les “ingrédients suspects” au profit des produits qui lui semblent naturels, et plébiscite les produits mentionnant une origine locale –souvent considérée comme gage de qualité. Les attentes se portent également sur la nutrition (moins de sel, de sucre, de graisses…).
Exemples : jambon avec 25 % de sel en moins, sodas à base de stevia en remplacement du sucre, purées de légumes sans aucun additif…

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